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日式料理:土豆蛋沙拉

时间:2018-03-09    点击: 次    来源:网络    作者:佚名 - 小 + 大

日式料理:土豆蛋沙拉

简介

我觉得要用一个词来形容日式土豆沙拉的话,那就是迷之好味……材料和做法都非常简单,但是吃起来就是有种妥帖舒服的感觉~
时间与份量
准备时间:30分钟-1小时制作时间:30分钟-1小时用餐人数:3-4人
食材
主料土豆500g胡萝卜半个黄瓜150g厚片火腿2片辅料鸡蛋1个红姜1大勺黑胡椒粉1小撮盐1小撮绿芥末1小勺美乃滋60g清酒1大勺 
步骤
1.黄瓜切片,撒盐腌制。
2.胡萝卜切很小的块,放入锅内加少许盐煮10分钟。
3.土豆切小块,厚片火腿切粒。
4.土豆放入锅里煮10-15分钟,捞出沥干。
5.煮一个鸡蛋,10分钟左右,完全熟就行,捞出,过凉水。
6.土豆沥干水分后,乘热捣碎,倒入红酱,清酒、黑胡椒,绿芥末,少许盐,用叉子压成泥,倒入美乃滋(沙拉酱),厚片火腿粒、胡萝卜。
7.鸡蛋压碎,加入土豆泥中,挤干黄瓜中的水分,加入土豆泥中拌匀,冷藏半小时左右。
8.用冰激凌挖勺挖出球状装盘即可。

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