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日本料理【仓之食】

时间:2018-01-21    点击: 次    来源:网络    作者:佚名 - 小 + 大

主料水200克玉米半条鸡蛋2个牛奶200克紫菜适量木鱼花适量培根3片卷心菜1/4个a面糊100克b面糊150克
辅料盐适量油适量御好烧酱适量美乃滋适量



《仓之食》01卷心菜大决斗之大阪烧的做法
1.
将卷心菜切碎,洗干净沥干水分。

2.
把玉米对半切开,这样比较容易取到玉米粒。

3.
再把培根切粒。

4.
在碗中将鸡蛋搅拌均匀,把蛋液倒入A面糊中,加入100g水,搅拌后加入一点盐。

5.
在B面糊中倒入100g水,再倒入100g牛奶,搅拌顺滑后也加一点盐。

6.
B面糊中倒入蔬菜,充分搅拌,让所有蔬菜都沾到面糊上。

7.
中火热锅,刷上油,倒入A面糊,加入蔬菜面糊和培根 。

8.
煎一分钟后翻面,盖锅盖煎四分钟。

9.
四分钟后关火起锅,先挤上御好烧酱。

10.
再挤美乃滋。

11.
最后撒上木鱼花和紫菜碎。
(最后送你们的小彩蛋是,木鱼花遇热会跳舞哦〜!



烹饪技巧
1.御好烧酱在大型超市都能找到,或者淘宝。
2.分开a面糊和b面糊是为了更方便翻面,而且更好看。如果更简便的话可以不用分开面糊的,但翻面要迅速!
3.在大阪吃的大阪烧的培根不切粒的,我为了小朋友更容易吃就切了,如果不分ab面糊的话,三片培根在一起会更方便翻面。

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